Les champignons, un univers à explorer Notre sélection de ressources sur place et à distance
À l’occasion de l’exposition annuelle de la Société mycologique de France au parc Floral du bois de Vincennes (20-22 octobre), la Bpi vous présente une sélection de ressources consacrée à l’univers des champignons du 5 septembre au 7 novembre 2023.
Présents depuis des millénaires sous toutes les latitudes, les champignons demeurent pourtant des inconnus. Il est temps de s’intéresser à eux ! Multiformes, unis ou pluricellulaires, ils occupent l’espace et s’installent en s’adaptant à merveille un peu partout : les milieux naturels terrestres, notre corps, les fromages. Les champignons sont malins et cachottiers car la plupart d’entre eux ne montrent que peu de leur personne : un chapeau, un pied, mais en réalité il ne s’agit là que d’une infime partie de leur anatomie ! Ils préfèrent vivre sous terre en déployant un vaste réseau de mycélium sous forme de longs fils blancs (cordons mycéliens ou hyphes) et lorsque les conditions sont favorables, ils sortent de terre pour se reproduire en libérant leurs spores. Il existe aussi des champignons aquatiques vivant aussi bien en eau douce ou salée, en surface ou dans les abysses ; si la plupart sont unicellulaires d’autres plus complexes n’hésitent pas à s’associer à des algues.
La mycologie est l’observation et l’étude des champignons. Les champignons, qui ne sont ni des plantes, ni des animaux adorent, en surface, prendre des formes et des textures différentes. Ils peuvent adopter des tailles infinies : de la cellule unique de la levure jusqu’au plus grand champignon du monde ! L’intérêt des mycologues et des botanistes se porte sur l’observation du mycélium-racine qui se développe dans les sols dans lesquels ils puisent leur nourriture. Ces filaments, en immenses réseaux, œuvrent en relation avec les racines voisines des végétaux (plantes, ou algues si l’on est en mer) : un véritable travail d’équipe ! On parle alors de réseau mycorhizien ou d’échanges symbiotiques. Car oui, cette symbiose végétale est extraordinaire : les arbres fournissent des sucres aux champignons qui, en contrepartie, leur transmettent depuis le sol, de l’eau et des sels minéraux. Autrement dit les champignons communiquent.
Ces propriétés permettent aux champignons non seulement de trouver des éléments nutritifs mais aussi de décomposer des substances végétales (voire des plus insolites comme le plastique), ou de décontaminer des sols en absorbant les métaux lourds ! Le mycélium qui constitue le corps-racine des champignons est en réalité une véritable bio-usine. Ainsi les champignons transforment et savent aussi absorber et conserver le gaz carbonique : ne sont-ils pas extraordinaires ?
Savez-vous que les champignons peuvent aussi nous soigner ? La pharmacopée chinoise les utilise beaucoup et tire profit de leurs principes actifs. On parle alors de champignons médicaux. En 1928, la découverte de la pénicilline par l’écossais Alexander Fleming est une étape fondamentale dans la pharmacopée occidentale. Un penicillium est capable de tuer les bactéries qui se trouvent à ses côtés : voici comment fut trouvé cet agent bactéricide qui est donc le premier antibiotique. Parmi les 150 espèces de penicillium, il est un intrus de taille : le penicilium roquefortii qui fait toute la singularité du célèbre fromage ! Aujourd’hui, de nouvelles études visent à traiter différentes maladies avec le secours des champignons : la dépression, l’anxiété de fin de vie, le stress post-traumatique, l’alcoolisme, la maladie d’Alzheimer.
Toujours dans l’optique de la communication, les champignons sont utilisés dans les savoir-faire traditionnels pour la technique du mordançage : l’imprégnation d’un mordant à un tissu. Par exemple, la fibre de laine est associée à des champignons en raison de leurs carpophores, à savoir leurs parties aériennes qui ont la faculté de communiquer aux textiles des couleurs durables.
Savez-vous encore que les superpouvoirs du champignon sont scrutés de près car les chercheurs souhaitent les appliquer à plus grande échelle pour venir en aide à notre planète malmenée par les activités humaines et industrielles polluantes ? Aujourd’hui, grâce au mycélium, il est possible de fabriquer de nouveaux matériaux biodégradables : cuir végétal, briques… De plus, des bactéries et champignons permettent d’assainir des eaux polluées dans des stations d’épuration, d’absorber des résidus pétroliers dispersés en mer. C’est aussi un énorme potentiel pour le développement de la bioéconomie dans les domaines industriels : les produits agrobiologiques (biopesticides) ; les mycomatériaux (les emballages durables), etc…
Ces solutions innovantes se développent : il est donc primordial d’en apprendre davantage sur les champignons. Mais le réchauffement climatique est une menace pour eux alors que l’association champignons-végétaux demeure indispensable pour l’équilibre biologique des sols des forêts à l’échelle planétaire. L’urgence aujourd’hui est donc d’identifier et de cartographier le monde fongique jusqu’alors trop ignoré.
Retrouvez la sélection de nos bibliothécaires jusqu’au 7 novembre 2023 en Sciences au niveau 2 de la Bpi, et consultez la bibliographie complète en ligne.
XÉtant un service public, nous ne faisons aucun usage commercial des données collectées lors de votre navigation. Nous utilisons les cookies ou technologies similaires pour accéder uniquement à des données personnelles non sensibles stockées sur votre terminal, que nous traitons afin de réaliser des statistiques, mesurer les performances du site, ou permettre des accès à des ressources externes.
Vous pouvez à tout moment revenir sur vos choix en utilisant le lien "Personnaliser". En savoir plusRefuserAccepterPersonnaliser
Politique de confidentialité & cookies
Gestion de vos préférences sur les cookies
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation. Ces cookies sont classés en trois catégories : fonctionnel, statistiques et marketing.
Veuillez retrouver notre politique de gestions de données personnelles et de cookies : page "Informations sur les cookies" et page "Politique de confidentialité"
Ces cookies nous permettent de réaliser des statistiques de mesures d’audiences et de performances en analysant le volume et la source du trafic sur notre site. Ces cookies permettent également d’analyser de façon anonyme le comportement des visiteurs de notre site afin de mesurer et d'améliorer les performances de notre site et de nos campagnes en ligne.
Le recueil de votre consentement n’est pas requis, nous utilisons un logiciel d’analyse d’audience (Matomo) configuré selon les recommandations de la CNIL pour bénéficier de l’exemption de consentement.
https://www.cnil.fr/fr/cookies-et-autres-traceurs/regles/cookies-solutions-pour-les-outils-de-mesure-daudience
Cookie
Durée
Description
_pk_id.*
13 mois
Ce cookie est installé par l'outil d'analyse Web Matomo.
Le cookie _pk_id est utilisé pour stocker des détails sur l'utilisateur tels que l'identifiant unique (ID).
Les cookies créés par Matomo commencent par : _pk_ref, _pk_cvar, _pk_id, _pk_ses.
Pour plus d'informations sur les cookies de Matomo : https://fr.matomo.org/faq/general/faq_146/
_pk_ses.*
30 minutes
Ce cookie est installé par l'outil d'analyse Web Matomo.
Ce cookie _pk_ses de courte durée est utilisé pour stocker temporairement les données de la visite.
Les cookies créés par Matomo commencent par : _pk_ref, _pk_cvar, _pk_id, _pk_ses.
Pour plus d'informations sur les cookies de Matomo : https://fr.matomo.org/faq/general/faq_146/
Les cookies fonctionnels sont utiles au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les éléments de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Cookie
Durée
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
1 year
Défini par le plugin GDPR Cookie Consent, ce cookie enregistre le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie « Analytics ».
cookielawinfo-checkbox-fonctionnel
1 year
Défini par le plugin GDPR Cookie Consent, ce cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie « Fonctionnel ».
cookielawinfo-checkbox-marketing
1 year
Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies de la catégorie « Marketing ».
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Les cookies sont utilisés pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Nécessaire».
cookielawinfo-checkbox-non-necessary
11 months
Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Les cookies sont utilisés pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Non nécessaire».
CookieLawInfoConsent
1 year
CookieYes sets this cookie to record the default button state of the corresponding category and the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
csrftoken
1 year
Ce cookie est associé à la plate-forme de développement Web Django pour python. Utilisé pour aider à protéger le site Web contre les attaques de falsification de requêtes intersites
PHPSESSID
session
Ce cookie est natif des applications PHP. Le cookie stocke et identifie l'ID de session unique d'un utilisateur pour gérer les sessions utilisateur sur le site Web. Le cookie est un cookie de session et sera supprimé lorsque toutes les fenêtres du navigateur seront fermées.
ROUTEID
session
Ce cookie est utilisé pour diriger les utilisateurs vers le même serveur.
ts
1 year 1 month 1 day
PayPal définit ce cookie pour permettre des transactions sécurisées via PayPal.
viewed_cookie_policy
11 months
Le cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent et est utilisé pour stocker si l'utilisateur a consenti ou non à l'utilisation de cookies. Il ne stocke aucune donnée personnelle.
__cf_bm
1 hour
Ce cookie, défini par Cloudflare, est utilisé pour prendre en charge Cloudflare Bot Management.
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site. Ces cookies génèrent des informations mesurables sur le nombre de visiteurs, le taux de rebond, la source du traffic etc.
Cookie
Durée
Description
CONSENT
2 years
YouTube installe ce cookie via des vidéos YouTube intégrées et enregistre des données statistiques anonymes.
vuid
1 year 1 month 4 days
Vimeo installe ce cookie pour collecter des informations de suivi en définissant un identifiant unique pour intégrer des vidéos sur le site Web.
_s
1 year
Ce cookie est associé à la suite d'analyse de Shopify.
Les cookies publicitaires sont utilisés par des services tiers, pour procurer une expérience optimale aux visiteurs du site avec des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies traquent les visiteurs à travers les sites et collectent leurs informations pour générer des publicités personnalisées.
Cookie
Durée
Description
NID
6 months
Google installe le cookie à des fins publicitaires ; limiter le nombre de fois où l'utilisateur voit une annonce, de manière indésirable
désactiver les publicités et mesurer l'efficacité des publicités.
test_cookie
15 minutes
doubleclick.net définit ce cookie pour déterminer si l'utilisateur le navigateur prend en charge les cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE
6 months
Ce cookie est défini par Youtube. Utilisé pour suivre les informations des vidéos YouTube intégrées sur un site Web.
YSC
session
Ces cookies sont définis par Youtube et sont utilisés pour suivre les vues des vidéos intégrées.
yt-remote-connected-devices
never
YouTube définit ce cookie pour stocker les préférences vidéo de l'utilisateur à l'aide de vidéos YouTube intégrées.
yt-remote-device-id
never
YouTube définit ce cookie pour stocker les préférences vidéo de l'utilisateur à l'aide de vidéos YouTube intégrées.
yt.innertube::nextId
never
YouTube définit ce cookie pour enregistrer un identifiant unique afin de stocker des données sur les vidéos de YouTube que l'utilisateur a vues.
yt.innertube::requests
never
YouTube définit ce cookie pour enregistrer un identifiant unique afin de stocker des données sur les vidéos de YouTube que l'utilisateur a vues.
Les autres cookies correspondent à des fonctionnalités non-obligatoires et à des cookies qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.
Cookie
Durée
Description
cook_lang
1 year 1 month 4 days
Le cookie Cook_lang stocke la langue dans laquelle le site Web est affiché.
debug
never
La description de ce cookie n'est pas disponible actuellement.
dmvk
session
Le cookie dmvk est défini par Dailymotion pour enregistrer des données sur le comportement des visiteurs sur le site Web.
fonts-loaded
session
La description de ce cookie n'est pas disponible actuellement.
G
1 year
Cookie utilisé pour faciliter la traduction dans la langue préférée du visiteur.
loglevel
never
La description de ce cookie n'est pas disponible actuellement.
mgref
1 year
Ce cookie est défini par Eventbrite pour fournir un contenu adapté aux intérêts de l'utilisateur final et améliorer la création de contenu. Il est également utilisé à des fins de réservation d'événements.
pll_language
1 year
Polylang définit ce cookie pour mémoriser la langue dans laquelle l'utilisateur sélectionne lorsqu'il revient sur le site Web et obtient le
informations linguistiques lorsqu’elles ne sont pas disponibles d’une autre manière.
ps_l
1 year 1 month 4 days
La description de ce cookie n'est pas disponible actuellement.
ps_n
1 year 1 month 4 days
La description de ce cookie n'est pas disponible actuellement.
sp_landing
1 day
Le cookie sp_landing est défini par Spotify pour implémenter le contenu audio de Spotify sur le site Web et enregistre également des informations sur l'interaction de l'utilisateur liée au contenu audio.
sp_t
1 year
Le cookie sp_t est défini par Spotify pour implémenter le contenu audio de Spotify sur le site Web et enregistre également des informations sur l'interaction de l'utilisateur liée au contenu audio.
v1st
1 year 1 month 1 day
Le cookie v1st est défini par TripAdvisor pour collecter des détails sur la manière dont les visiteurs utilisent le site Web, en affichant les avis des utilisateurs, les récompenses et les informations reçues sur la communauté TripAdvisor.
VISITOR_PRIVACY_METADATA
6 months
Ce cookie est défini par Youtube. Stocke l'état de consentement des cookies de l'utilisateur pour le domaine actuel.